L’art de Recevoir


L’Excellence Française

Ile de France

Plate de fruits de mer avec coeurs de crabes ou de homard, caviar noir, feuilles de basilic, et biscuits croustillants sur une assiette verte, avec une reflection sur une surface noire.
Plat de fruits de mer avec une boule de purée de pommes de terre, garnie d'une coriandre, le tout sur une surface noire.
La Tour d' Argent - Paris
L' Ambroisie - Paris
Un arrangement artistique avec des pierres lisses, des herbes, des fleurs bleues, et des capsules colorées sur un fond noir élégant.
Le Cinq by George V - Paris

L’Excellence

Française

Ile de France

Anne -Paris
Poisson cuit avec légumes verts et une fleur jaune, avec du bouillon brun foncé, being versé sur le poisson.
La Salle à Manger - Cyril Lignac - Paris
Un plat gourmet avec un pain de maïs en croûte, une tranche de sushi avec des crevettes, des feuilles vertes et des fleurs comestibles, présenté sur une assiette noire avec une sauce brune.
Maison Rostang - Paris
Un plat gourmet avec un filet de poisson, des fruités, des feuilles vertes, des chips, des noix, et une sauce sombre sur un fond noir.
Assiette de fruits de mer avec tentacule de poulpe, morceaux de poisson en croûte de graines, boulettes, tomates cerises, herbes, et sauces colorées sur fond noir.
La Table du 11 - Versailles
Filet de saumon grillé avec purée de pommes de terre, légumes verts et fleurs comestibles
HANADA - Paris
Gâteau au chocolat décoré de chantilly et de cacao en poudre, posé sur une surface saupoudrée de cacao
Le Jules Vernes - Paris
Plat de cuisine sophistiquée avec un morceau de légume (probablement une betterave) garnie de graines, fleurs comestibles, et feuilles, avec une sauce onctueuse beige à côté, sur fond noir.
L'Oiseau Blanc - Paris
Logo or plaque dorée avec le texte '1898 Versailles Maison Trianon L'excellence', entouré de lions et de licornes dorées, avec une couronne au sommet et des ornements floraux, sur fond noir.

L’Excellence

Française

Ile de France

Logo doré avec des lionnes, des licornes, une couronne, une fleur de lys, et le texte '1898 Versailles Maison Trianon L'Excellence' sur fond noir.
Assiette de pâtes avec des feuilles vertes, huîtres, sauce verte, fleur orange, et un morceau de viande sur fond noir.
Marée haute de fruits de mer, comprenant un coquillage, une boule jaune et une pièce de viande dans une sauce foncée sur fond noir.
Substance - Paris
Prévelle - Paris
Desserts variés avec des cerises, du chocolat, et des décorations colorées, présentés sur une surface noire.
Mallory Gabsi - Paris
Assiette gastronomique avec un filet de viande cuite à point, accompagnée de asperges, petites pommes de terre, mousse blanche, sauce, et décorations florales, sur fond noir.
Galanga - Paris
Filet de poisson blanc poêlé, garni de légumes verts et herbes aromatiques, avec une sauce jaune à la base sur fond noir.
Il Carpaccio - Paris
Un arrangement floral avec des fleurs roses, des feuilles vertes et des plantes recouvertes de liquide, posé sur un fond noir.
Contraste - Paris
Assiette de salade composée avec des légumes verts, petits radis, fleurs blanches et petits fruits, présentation élégante sur fond noir
Frédéric Simonin - Paris
Un dessert élégant avec un entremets brun clair, décoré de filet de chocolat, entouré de fruits en tranches, de petites feuilles de menthe, avec des petites gouttelettes de sauce ou de garniture colorée, présenté sur une assiette noire
Pur' - Rouquette - Paris
Assiette de salade avec saumon, légumes frais, radis, et graines, servie avec une sauce orange
Le Meurice - Paris
Filet de poisson avec une peau dorée et croustillante, servi avec une purée verte décorée de fleurs et de garnitures vertes, présenté sur une assiette noire
Le George - Paris

L’Excellence

Française

Ile de France

Un logo doré avec des éléments royaux et mythologiques, comprenant des lions, des licornes, une couronne, une fleur de lys, la date 1898, le nom Versailles, et le texte "Maison Trianon L'excellence" sur fond noir.
Plat de cuisine avec une cuisse de poulet sauce, crevettes roses, garniture de persil et sauce au chocolat, présenté sur une surface noire.
Arrangements de boules de gelatin vert avec des petites perles noires, décoré de fleurs blanches et de feuillage vert, sur un fond noir.
Apicius - Paris
La Tour d'Argent - Paris
Une tarte aux fruits décorée avec des fleurs comestibles sur un fond noir, avec une réflexion miroir
Pavyllon - Paris
Relais Louis XIII - Paris
Gros plan d'une présentation culinaire sophistiquée avec des asperges, des tranches de fromage, des petits biscuits, des morceaux de carotte, des feuilles vertes, des fleurs violettes, et des grains noirs sur un fond noir
Lasserre - Paris
Filet de viande avec sauce, accompagné de salsifis et de tranches de radis rouge sur un fond noir.
Grand Controle - Versailles
Plat de viande grillée avec des oignons verts, groseilles et un piment rouge, présenté sur une surface noire.
Présentation gastronomique d'un plat en salade avec des morceaux de courgettes, des feuilles vertes et violettes, et des petites gouttes vertes, sur fond noir.
Omar Dhiab - Paris
Assiette élégante avec un plat de fruits de mer et salade garnie de fleurs comestibles, sur un fond noir.
Neige d'Été - Paris
Assiette de cuisine gastronomique avec une purée de céleri, des fleurs comestibles, des rondelles de concombre et une quenelle de crème ou sorbet, présentée dans une assiette noire sur fond noir.
Lucas Carton - Paris
Sushi avec poisson grillé, légumes, et riz sur une feuille d'algue nori, sur fond noir
Chakaiseki Akiyoshi - Paris

L’Excellence

Française

Ile de France

Logo or label doré sur fond noir, avec une couronne, des licornes et des lions, texte '1898 Versailles Maison Trianon L'Excellence'.
Assiette gastronomique avec deux morceaux de poisson, sauce vert clair avec des perles de tapioca et des herbes aromatiques, décorée de feuilles vertes et de fleurs jaunes.
Plat de dessert avec fraises, oignons frits, herbes fraîches et glaçage vert sur fond noir.
Trente-Trois - Paris
Héritages - Paris
Gambas crues entourées de caviar, garnies de fleurs comestibles et d'herbes aromatiques, avec une sauce ou un coulis doré
Bellefeuille - Paris
Un dessert au chocolat avec une coque en chocolat, des morceaux de chocolat croquants, et du chocolat liquide coulant dessus, contre un fond noir.
Maison Dubois - Paris
Gamberi di lusso con salsa verde e fiori bianchi su una superficie nera
La Grande Cascade - Paris
Plat de poisson au croustillant d'airelle, accompagné de pois verts, d'oignons rôtis, et de garnitures vertes
Irwin - Paris
Plat de poisson cuit, garni d'herbes et fleurs comestibles, dans une sauce sombre avec des gouttelettes d'huile.
Geoélia - Paris
Un plat de sashimi avec du saumon, accompagné de œufs de poisson orange, de feuilles vertes et de garnitures vertes, présenté sur une assiette noire réfléchissante.
Zostera - Paris
Filet de poisson blanc cuit, garniture de courgettes, accompagnements de céleri, petits pois, champignons, avec des fleurs rouges, présenté sur une sauce mousseuse, fond noir
Origines - Paris
Filet de poisson blanc garni de pousses vertes et de petites fleurs, servi avec une sauce jaune, sur un fond noir.
Don Juan II - Paris

L’Excellence

Française

Ile de France

Dessert au chocolat blanc décoré de caramel et de poivre noir.
Plat gastronomique avec un croustillant en forme de fleur, servi sur une sauce blanche avec des gouttes de sauce sombre, présenté sur une surface noire.
Shabour - Paris
Jin - Paris
Dessert au chocolat avec décoration de fleurs et de feuilles, présenté sur un fond noir
Aldehyde - Paris
Nhome - Paris
Un dessert élégant avec des mûres noires, des fleurs blanches, des feuilles vertes, des éclats d’or, et des rubans roses sur une assiette rouge foncé, contre un fond noir.
Accents Table Bourse - Paris
Une assiette de poisson grillé avec une sauce versée dessus, accompagnée de légumes coupés en dés, sur un fond noir.
Mavrommatis - Paris
Plat gastronomique avec une pièce principale garnie de croustillants et de petites feuilles vertes, accompagnée de champignons tranchés, de sauce beige et décorée de branches fines et de petits granules, sur fond noir.
Gâteau sophistiqué décoré de fraises tranchées, fleurs violettes et vertes, avec une base circulaire en biscuit, sur fond noir avec reflet au sol.
Restaurant H - Paris
Une boîte ronde en métal doré contenant un dessert sophistiqué avec des perles noires au centre, accompagné de petites boules de divers parfums, de fleurs blanches, de touches d'or et de diverses garnitures colorées, posé sur une surface noire brillante.
Le Sergent Recruteur - Paris
Dessert à base de pommes tranchées, de chocolat et de caramel, présenté sur une assiette en céramique, avec un fond noir.
Fleur de Pavé - Paris
Dessert sophistiqué avec des morceaux de figues fraîches, un sorbet blanc, des feuilles vertes, des éclats de biscuit, des baies rouges, et des accessoires décoratifs sur une surface noire reflétante.
Baieta - Paris
Logo doré de la Maison Trianon avec un lingot, la date 1898, le lieu Versailles, et des lions et licornes en or, avec la mention » L'excellence ».

L’Excellence

Française

Ile de France

Gourmet plat de poisson blanc avec légumes verts et microgreens sur un fond noir
Fruits de mer, probablement des coquilles Saint-Jacques, garnis de citron, verdure et microgreens, présentés sur une surface noire.
Ze Kitchen Galerie - Paris
Sola - Paris
Trois amuse-bouches avec des rouleaux de concombre, garnis de plantes vertes et de pétales de fleurs, servis sur une sauce brillante, sur fond noir
Aida - Paris
Carpaccio de poisson avec des herbes, de la mayonnaise et des fleurs comestibles sur un fond noir.
Quinsou - Paris
Assiette de filet de poisson avec légumes verts, herbes, et une sauce, décorée de jeunes pousses, sur fond noir.
Gaya - Paris
Magret de canard rosé tranché accompagné de jeunes pousses vertes, brocolis, pimprenelles et sauce brillante, présenté sur un fond noir.
Solstice - Paris
Assiette de légumes verts, asperges, petits pois, et herbes, avec des olives noires et vertes, présentée sur un fond noir
Auguste - Paris
Un plat gourmet avec un cube de viande ou poisson recouvert de sauce, décoré de olives noires, olives vertes, microgreens et petites fleurs, sur une surface noire brillante.
Divellec - Paris
Assiette de raviolis garnis de sauce blanche, décorée de feuilles de menthe et de petites fleurs jaunes, sur un fond noir.
Yoshinori - Paris
Un œuf au plat avec un jaune orange brillant, entouré de petites fleurs blanches, violettes, jaunes en traînée, sur un fond noir.
ES - Paris
Logo en or de la maison Trianon avec le texte '1898 Versailles', des lions et licornes, une couronne et une fleur de lys sur fond noir.

L’Excellence

Française

Ile de France

Assiette de fruits de mer avec des oeufs, de la sauce et des herbes fraîches sur un fond noir.
Un nigiri de yama gobo avec des graines de sésame et des garnitures noires et dorées, posé sur un fond noir.
Akrame - Paris
Nakatani - Paris
Gâteau de fromage avec des garnitures de microgreens, noix et herbes, servi sur une petite assiette sur fond noir
L'Arôme - Paris
Pertinence - Paris
Une assiette de viande rôtie garnie de légumes grillés et de microgreens, présenté sur un fond noir.
Tomy & Co - Paris
Coquille Saint-Jacques poêlée garnie de petits légumes, accompagnée de mousse onctueuse, décorée de fleurs comestibles et de feuilles vertes, présenté dans une assiette noire.
FIEF - Paris
Assiette de poisson avec légumes colorés et garnitures, présentée sur une surface noire avec reflet.
Poisson présenté avec des garnitures de sauce verte, de petites fleurs violettes, des gouttes de sauce noire, des feuilles vertes, une tranche de citron vert et un biscuit croustillant.
Onor - Paris
Une pile de trois galettes croustillantes, une au sommet verte, une au milieu blanche et une en dessous orange, avec reflet sur surface noire.
Amâlia - Paris
Tarte salée avec une garniture de salade verte et de cerises, sur fond noir
Le Violon d'Ingres - Paris
Une composition culinaire artistique avec des légumes colorés, des fleurs et une sauce being versée dessus.
Automne - Paris
Logo doré avec une couronne, des licornes, des lions portant des couronnes, une fleur de lys, une étoile, le texte '1898 Versailles' et 'Maison Trianon L'Excellence' sur fond noir.

L’Excellence

Française

Ile de France

Filet de poisson blanc avec une sauce brune sur un fond noir.
Assiette gastronomique avec une tranche de viande, de la purée, des œufs blancs, du concombre, des tomates cerises, et une sauce.
Alan Geaam -Paris
Géosmine - Paris
Une assiette de tranches de radis roses et blancs avec des feuilles vertes, sur fond noir.
L'Archeste - Paris
Une assiette de nourriture garnie de tomates cerises, de légumes et de fleurs comestibles, avec une sauce ou un jus au fond, sur un fond noir.
Mosuke Paris
Une sculpture artistique composée de feuilles d'automne, de billes dorées, d'une forme en pierre blanche, de rubans de chocolat et de composants en chocolat blancs et bruns, le tout sur un fond noir.
Pages - Paris
Plat gastronomique avec un carré de viande, coquilles Saint-Jacques, brocolis et végétaux noirs sur un fond noir
Qui Plume la Lune - Paris
Crustacés (langouste ou homard) sur un lit de sauce béchamel avec des herbes, présenté sur une assiette noire
Comice - Paris
Dessert au chocolat avec un biscuit, une quenelle de glace, et des morceaux de caramel sur un fond noir
Nomicos - Paris
Terrine de viande avec figue, garnie de salade verte, figue fraîche, raisins rouges et gelée sur fond noir.
Pilgrim - Paris
Deux entremets rectangulars recouverts de crumble, décorés de petites fleurs rouges, accompagnés de cerises grillées en spirale sur un fond noir.
Ōrtensia - Paris
Logo doré de la maison Trianon avec la mention "Maison Trianon, l'excellence" et la date 1898, décoré de lions, licornes, fleurs, une étoile dorée et une couronne.

L’Excellence

Française

Ile de France

Assiette de riz garnie de coquillage, maïs, légumes verts, fleurs comestibles et herbes.
Un plat sophistiqué avec un morceau de viande en sauce, un petit pâté, et un morceau de poulet rôti, décorés de petites fleurs vertes, sur un fond noir.
Jacques Faussat - Paris
Agapé - Paris
Un plat de viande en sauce avec des légumes et des grains, décorer avec des fleurs rouges, sur fond noir.
Oxte - Paris
Anona - Paris
Dessert artistique avec une sphère orange au centre, entourée de tranches translucides d'orange et décorée de microgreens, sur un fond noir avec une réflexion
Épisodes - Paris
Gourmet seared meat steak garnished with sautéed mushrooms, leafy greens, and drizzled with brown sauce on a black background.
Ruche - Yvelines
Dessert au caramel avec du fruit, des noix et une feuille de menthe
Un morceau de sushi avec du poisson cru et du riz blanc, placé sur un fond noir.
Sushi Shunei - Paris
Gâteau au chocolat avec décoration en chocolat, une feuille en chocolat et des éclats dorés, sur fond noir reflété en dessous.
Auberge de la Brie - Couilly Pont Aux Dames
Un plat de tartare de poisson avec du gingembre, cilantro, et une décoration de fenouil sur une assiette en verre noir, reflet visible en dessous.
Le Faham - Paris
Assiette gastronomique avec deux quenelles, légumes décoratifs et une feuille d'algues, sur une planche en bois noir.
L'Axel - Fontainebleau
Logo doré avec des lions, des licornes, une couronne, une fleur de lys, et le texte '1898 Versailles Maison Trianon L'Excellence' sur un fond noir.

L’Excellence

Française

Ile de France

Une tarte salée décorée avec des œufs de caille, des tranches de morue noire, des feuilles de basilic, une large dentelle de fromage ou de pomme de terre, et des herbes fraîches.
Assiette de dessert moderniste avec une quenelle de glace blanche, des morceaux d'orange, des micro-pousses, et une sauce caramel, présentée sur un fond noir.
L'Or Q'Idée - Pontoise
Le Panoramique - RolleBoise
Un plat de viande avec une sauce brune, accompagné de purée, d'œufs de poule, d'ail, et de petits légumes ou garnitures. Présenté de manière élégante sur un fond noir
Villa9Trois - Montreuil
Un dessert sophistiqué avec une base blanche ronde, garnie de twiste de chocolat ressemblant à des spaghettis, décoré avec une pièce de caramel dorée, une sphère de caramel ou fruit, et des fines tiges de chocolat ou biscuit, présenté sur une plaque dorée sur fond noir.
L'Escarbille - Meudon
Assiette gastronomique avec un morceau de poisson, œufs de différentes couleurs, herbes, et décorations en chocolat.
L'Ours - Vincennes
Logo doré avec le texte 'Maison Trianon L'excellence', la mention '1898 Versailles' entourée de lions et de licornes, une étoile, une fleur de lys, et une couronne au sommet.