L’art de la Table


L’Excellence Française

Bretagne

Logo doré sur fond noir avec des lions, un unicorn, une couronne, une fleur de lys, une étoile, et le texte "1898 Versailles Maison Trianon L'Excellence".
breizh café - rennes
estime - rennes
yoko - rennes

L’Excellence

Française

Bretagne

La Petite Ourse - rennes
entre nous - vitré
Breizh Café - Cancale
récolte - bruz
fezi - rennes
bombance - rennes
fidelis - saint malo

L’Excellence

Française

Bretagne

Création en or de l'emblème de la maison Trianon, comprenant une couronne, deux licornes et deux lions, avec le texte '1898 Versailles' et 'Maison Trianon L'excellence'.
doma - saint-malo
la fourchette à droite - saint-malo
maison cachée - Rochefort-en-Terre
le comptoir breizh café - saint-malo
le bon abri - Hillion
Bistrot de la Maison Tiegezh - guer
Auberge des Deux Magots - La Roche-Bernard
biniou - pléneuf-val-andré
le relais de la rance - quédillac
rolland - Plourhan
Logo de la maison Trianon avec des lionnes et lions ornementaux, la date 1898 et le lieu Versailles, avec le texte 'Maison Trianon' en dessous
Ryoko - Comptoir à ramen - vannes
Boma - vannes
vivace - trébeurden

L’Excellence

Française

Bretagne

Hyacinthe & Robert - pontivy
Le Brélévenez - Lannion
Le Tire Bouchon - lorient
la chaumières de pomper - barden
la chebaudière - auray
erasmo - carhaix-plouguer
Logo doré avec des lions, des licornes, une couronne, une fleur de lys, une étoile, et le texte '1898 Versailles Maison Trianon L'Excellence' sur fond noir.
Un dessert sophistiqué avec une boule de glace ou sorbet blanc, décoré de fines lamelles de gelée transparente, de morceaux de citron confit et de petites fleurs violettes, présenté sur une assiette rose sur fond noir.
Gâteau en forme de rouleau avec un glaçage noir et blanc, recouvert d'une sauce verte brillante, posé sur un fond noir.
La Table des Pères - Domaine du Château - Piré-Chancés Pères
Nicolas Carro - Hôtel de Carantec - Carentec
Coquillage ouvert avec des fruits de mer, garniture verte sur une surface noire
Les cadets - Nantes
Pourquoi Pas - Dinard

L’Excellence

Française

Bretagne

Assortiment de desserts en chocolat, coupes de gelée de fruits et tranches de gâteau, sur fond noir.
Le 1201 - Abbaye de Villeneuve - Les Sorinières
Plate de légumes blanchis avec asperges, courgettes, petits pois, fleurs comestibles et herbes, sur fond noir.
Le gavrinis - Baden
Assiette de fruits de mer avec un calmar farci et décorations de sauces vertes et brunes, garnie de jeunes pousses de salade, sur fond noir
L'Inattendu - Domaine de Locguénolé - Kervignac
Assiette gastronomique avec une brochette de viande, purée, sauce verte, et petites décorations végétales sur un fond noir.
Maison Tiegezh - Guer
Crustacé cuit, pois verts, caviar noir, sauce brune, épices en poudre sur un fond noir.
Rosmadec Le Moulin - Pont-Aven
Une composition artistique représentant une fleur de marguerite faite de crème blanche, avec un centre jaune en poudre et des pétales oranges, accompagnée d'une grosse goutte jaune à côté, sur un fond noir.
Nuance - plomeur
Logo doré avec des lions, des licornes et une couronne, avec le texte '1898 Versailles Maison Trianon L'excellence'.